mahluta-corbasi

İçinizi Isıtan: Mahluta Çorbası

Çukurova Mutfağı Eğer yolunuz Çukurova’dan geçiyorsa burada yiyeceğiniz yemekler de sizi heyecanlandırır. Nasıl heyecanlandırmasın ki? Ünü ülke sınırlarını aşan bir mutfaktan bahsediyoruz. Öyle sanıldığı gibi ...
etli-kombe

Mis gibi etli kömbe, olsa da yesek!

Kömbe kelimesi yurdun her coğrafyasında ayrı şekillerde karşımıza çıkar. Ancak Osmaniye'de durum biraz daha farklı. Bilenler bilir, çeşitler bol ancak konu bu kadarla da sınırlı değil. Çünkü asıl konu çeşitler ...

Kokusu Şahane: Bayram Kömbesi 

Adına kanıp sadece bayramlarda yendiğini sanmayın bu kömbenin. Her an her yerde itinayla yenir ve her lokmada bir bayram havası yaşatır. Öyle çok sevmediğini düşünenler bile Osmaniye’ye gurbet kaldıklarında en ...
toyga çorbası

Osmaniye’nin Meşhur Lezzeti: Toğga Çorbası

Toğga ya da toyga olarak bilinen bu çorbanın öncelikle Osmaniye mutfağına ait olduğunu belirtelim. Evdeki herkesi doyuran ve pratik bir tarif arayışı sonucu ortaya çıktığı düşünülen bu çorba, önceleri dini bayr...
yağlı ballı tatlısı

Yağlı Ballı

Osmaniye'nin meşhur tatlılarından biri: Yağlı Ballı! Çukurova kadınının maharetli ellerinden çıkan bu tatlı, kolay yapımı ve lezzetiyle evlerde sıkça tercih edilmektedir. Birkaç malzemeyle harikalar yaratmak i...