Toğga Çorbasının Hikayesi Admin 29 Haziran 2020 Mutfağını Tanı! Toğga Çorbasının hikayesi nedir, bilir misiniz? Osmaniye’ye has lezzetlerden biri olan Toğga (Toyga) çorbasının hikâyesini hiç dinlemediyseniz, sizi şahane bir anlatıma davet ediyoruz. Toğga Çorbasının Hikayes...
Mutlu Eden Pekmezli Kömbe! Admin 11 Haziran 2019 Mutfağını Tanı! Ta ta ta taaaam! Şu elimde gördüğünüz muhteşem lezzetin adını pek çoğunuz biliyor, ancak bilmeyenler için söyleyelim. Kendilerine “pekmezli kömbe” deniyor. Ama mutlulukla bir ilgisinin olduğu düşünülüyor. Çevre...
Mis gibi kokusuyla: Yufka Ekmek Admin 11 Mart 2019 HABERİN OLSUN!, Mutfağını Tanı! Fotoğrafa bakınca çay ve peyniri de yanında hayal etmemek mümkün değil. Bu arada yufka ekmeğin “UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Listesi”ne eklendiğini biliyor muydunuz? Ülkemizin he...
Bildiğiniz Simitlere Benzemeyen Osmaniye Simidiyle Tanışın! Admin 13 Kasım 2018 HABERİN OLSUN!, Mutfağını Tanı! 1 Simit her yörede yapılış itibariyle farklılık gösterse de, Osmaniye simidi kesinlikle denenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Onu farklı kılan ise üzerine erimiş şeker dökülmesiyle aldığı kırmızımsı renk ve l...
Yağlı Ballı Admin 26 Eylül 2018 Mutfağını Tanı! Osmaniye'nin meşhur tatlılarından biri: Yağlı Ballı! Çukurova kadınının maharetli ellerinden çıkan bu tatlı, kolay yapımı ve lezzetiyle evlerde sıkça tercih edilmektedir. Birkaç malzemeyle harikalar yaratmak i...
Tatlı Limon Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Tadı kavuna benzer. Bildiğimiz limona göre, daha oval ve yeşil renklidir. Düzenli tüketildiğinde kanı temizler, sivilce ve ciltte oluşan lekeleri yok eder. Cildin birkaç ton açılmasını sağlayan tatlı limon, doğ...
Kadirli Turpu Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Yöre halkı tarafından “kırmızı altın” olarak adlandırılır. Ülke genelinde 10 türü bulunan turpun en kalitelisi Kadirli ve çevresinde yetiştirilmektedir. Turp, hazmı kolaylaştırmakla birlikte; böbrek taşı, astım...
Karakılçık Buğdayı Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! İsmini üstündeki siyah kılçıklardan almıştır. Nesli tükenmekte olan karakılçık buğdayı, daha çok bilinen kara buğdaydan farklıdır. İyi beslenmek isteyenlerin baş tacıdır. Mineral ve vitamin bakımından diğer buğ...
Sürk Peyniri Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Sürk peyniri, çok sevilen, bol baharatlı bir kahvaltılık çeşididir. Çökeleğin baharatla harmanlanarak, top şeklinde kurutulmasıyla elde edilir. Tamamen kuruyan peynir topları, zeytinyağıyla yağlanarak streç fil...
Yoğurtlu Kömbe Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Yoğurtlu kömbe, Osmaniye’de genellikle Ramazan Bayramlarında yapılır. Tadı turta ve cheesecake arasındadır. Bayram sevincine sevinç katacak lezzettedir....
