2. Osmaniye Kitap Fuarı Devam Ediyor! Admin 11 Aralık 2017 HABERİN OLSUN! Osmaniye Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen kitap fuarı, 8 Aralık’ta tüm kitapseverlere kapılarını açtı. İlber Ortaylı’nın da kurdele keserek katıldığı fuarın açılışı, büyük ilgiye sebep oldu. ...
Tatlı Limon Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Tadı kavuna benzer. Bildiğimiz limona göre, daha oval ve yeşil renklidir. Düzenli tüketildiğinde kanı temizler, sivilce ve ciltte oluşan lekeleri yok eder. Cildin birkaç ton açılmasını sağlayan tatlı limon, doğ...
Kadirli Turpu Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Yöre halkı tarafından “kırmızı altın” olarak adlandırılır. Ülke genelinde 10 türü bulunan turpun en kalitelisi Kadirli ve çevresinde yetiştirilmektedir. Turp, hazmı kolaylaştırmakla birlikte; böbrek taşı, astım...
Karakılçık Buğdayı Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! İsmini üstündeki siyah kılçıklardan almıştır. Nesli tükenmekte olan karakılçık buğdayı, daha çok bilinen kara buğdaydan farklıdır. İyi beslenmek isteyenlerin baş tacıdır. Mineral ve vitamin bakımından diğer buğ...
Sürk Peyniri Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Sürk peyniri, çok sevilen, bol baharatlı bir kahvaltılık çeşididir. Çökeleğin baharatla harmanlanarak, top şeklinde kurutulmasıyla elde edilir. Tamamen kuruyan peynir topları, zeytinyağıyla yağlanarak streç fil...
Yoğurtlu Kömbe Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Yoğurtlu kömbe, Osmaniye’de genellikle Ramazan Bayramlarında yapılır. Tadı turta ve cheesecake arasındadır. Bayram sevincine sevinç katacak lezzettedir....
Etli Kömbe Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Odun ateşiyle sacın üzerinde pişirilir. Ispanaklı da yapılan bu kömbe için, Osmaniye’nin su böreğidir diyebiliriz. Osmaniye’de su böreği yerine etli kömbe pişer....
Bayram Kömbesi Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! 1 Osmaniye’de bayramlar kömbesiz geçmez, pekmezli de yapılan bu kömbe şekerlidir. Bolca yapılan kömbeler, büyük bez bir torbada saklanır. İlk günkü tazeliğiyle kalan kömbeler, çayın yanında tüketmek için eşsiz b...
Yer Fıstığı Şekeri Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Yer fıstığının, şeker ve susamla kavrulmasıyla yapılır. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakılan yer fıstığı şekeri, soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde koparılarak servis edilir. Cam kavanozlara konularak saklanı...
Şam (Şambali) Tatlısı Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Şam tatlısı, irmikle yapılan kolay bir tatlıdır. Üzerine yer fıstığı yerleştirilerek süslenir ve şerbet dökülerek hazırlanır. Sokak başlarında tabaklarda satılan şam tatlısı, bu yörede büyümüş herkesin çocukluk...
