İçinizi Isıtan: Mahluta Çorbası
Çukurova Mutfağı
Eğer yolunuz Çukurova’dan geçiyorsa burada yiyeceğiniz yemekler de sizi heyecanlandırır. Nasıl heyecanlandırmasın ki? Ünü ülke sınırlarını aşan bir mutfaktan bahsediyoruz. Öyle sanıldığı gibi ...
Selçuklu Mutfağından Günümüze Bir Lezzet Hikayesi: Tutmaç Çorbası
Bugün sizlere nefis bir tadıyla ve doyurucu özelliğiyle tutmaç çorbasından bahsetmek istiyoruz. Özellikle Osmaniyemizde bilinen bu çorba esasen Selçuklu mutfağından gelmedir. nesiller boyu aktarılan bilgilerle ...
Evde Yapılacak En Güzel Etkinlik: Sıkma!
Evde yapılacak en güzel etkinlik sıkma diye bir başlık attık. Ancak gelin, konunun bir öncesine değinelim. Kabul edelim bazılarımız için evde vakit geçirmek sanılandan daha zor olabiliyor. Hal böyle olunca kend...
Mis gibi etli kömbe, olsa da yesek!
Kömbe kelimesi yurdun her coğrafyasında ayrı şekillerde karşımıza çıkar. Ancak Osmaniye'de durum biraz daha farklı. Bilenler bilir, çeşitler bol ancak konu bu kadarla da sınırlı değil. Çünkü asıl konu çeşitler ...
Kokusu Şahane: Bayram Kömbesi
Adına kanıp sadece bayramlarda yendiğini sanmayın bu kömbenin. Her an her yerde itinayla yenir ve her lokmada bir bayram havası yaşatır. Öyle çok sevmediğini düşünenler bile Osmaniye’ye gurbet kaldıklarında en ...
Osmaniye’nin Meşhur Lezzeti: Toğga Çorbası
Toğga ya da toyga olarak bilinen bu çorbanın öncelikle Osmaniye mutfağına ait olduğunu belirtelim. Evdeki herkesi doyuran ve pratik bir tarif arayışı sonucu ortaya çıktığı düşünülen bu çorba, önceleri dini bayr...
Yağlı Ballı
Osmaniye'nin meşhur tatlılarından biri: Yağlı Ballı!
Çukurova kadınının maharetli ellerinden çıkan bu tatlı, kolay yapımı ve lezzetiyle evlerde sıkça tercih edilmektedir. Birkaç malzemeyle harikalar yaratmak i...