Gönüllerin, Gözlerin ve Karınların Doyduğu Yer: Çin Lokantaları! Admin 11 Ekim 2018 HABERİN OLSUN! Osmaniye’ye yolunuz düştüğünde mutlaka uğramanız gereken yer, bir Çin lokantasıdır. Adımınızı attığınızda anda garson, sizi sanki kırk yıldır tanıyormuş gibi karşılar ve buyur eder. Masaya kadar eşlik eder ve o...
Olsa da yesek dedirten lezzet: Şam Tatlısı! Admin 28 Ağustos 2018 HABERİN OLSUN! Şam, şambaba veya şambali olarak adlandırılan bu tatlı, irmik ve pekmezle yapılan kolay bir tatlıdır. Üzerine yer fıstığı yerleştirilerek süslenir ve şerbet dökülerek hazırlanır. Sokak başlarında tabaklarda s...
Tırşik Çorbası Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Bazı yörelerde “doktor” olarak adlandırılan tırşik bitkisinden yapılır. Osmaniye’de, kışın sevilerek içilen bu çorbanın yapımı oldukça zahmetlidir. Doğrarken eli yakan, çiğ tüketilmemesi gereken tırşik yıkandık...
Yüksük Çorbası (Börek Çorbası) Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Havalar soğuduğunda, ya da Mart kapıdan baktırıp kazma kürek yaktırdığında, doyurucu, içinizi ısıtacak, yemek kıvamında bir çorbadır. Mantıyla yapılır; bol vitaminli, bol ekşili, sofraların kurtarıcısı bir çorb...
Mahluta Çorbası Admin 15 Kasım 2017 Mutfağını Tanı! Yörenin farklı lezzetlerinden biri de mahluta çorbası. Bir tür mercimek çorbasıdır, eklenen baharatlarla kokusu iştah açarken, üzerinde tüten buharıyla servis edilir....
