Selçuklu Mutfağından Günümüze Bir Lezzet Hikayesi: Tutmaç Çorbası Admin 4 Nisan 2020 Ne Yesek? Bugün sizlere nefis bir tadıyla ve doyurucu özelliğiyle tutmaç çorbasından bahsetmek istiyoruz. Özellikle Osmaniyemizde bilinen bu çorba esasen Selçuklu mutfağından gelmedir. nesiller boyu aktarılan bilgilerle ...
Evde Yapılacak En Güzel Etkinlik: Sıkma! Admin 23 Mart 2020 HABERİN OLSUN! Evde yapılacak en güzel etkinlik sıkma diye bir başlık attık. Ancak gelin, konunun bir öncesine değinelim. Kabul edelim bazılarımız için evde vakit geçirmek sanılandan daha zor olabiliyor. Hal böyle olunca kend...
Kokusu Şahane: Bayram Kömbesi Admin 3 Şubat 2020 Ne Yesek? Adına kanıp sadece bayramlarda yendiğini sanmayın bu kömbenin. Her an her yerde itinayla yenir ve her lokmada bir bayram havası yaşatır. Öyle çok sevmediğini düşünenler bile Osmaniye’ye gurbet kaldıklarında en ...
“Ekmeğinen ye!” Admin 17 Haziran 2019 Ne Yesek? Hemen yukarıdaki cümleyi okuyunca gülümsemiş olmalı pek çoğunuz. :) Çünkü bu cümleyi duyarak büyüdük. Her öğün yemeksiz her yemekte ekmeksiz yenmez diye bildik. Somun, pide, lavaş, muhacir veya başka bir ekmek ...
Mutlu Eden Pekmezli Kömbe! Admin 11 Haziran 2019 Mutfağını Tanı! Ta ta ta taaaam! Şu elimde gördüğünüz muhteşem lezzetin adını pek çoğunuz biliyor, ancak bilmeyenler için söyleyelim. Kendilerine “pekmezli kömbe” deniyor. Ama mutlulukla bir ilgisinin olduğu düşünülüyor. Çevre...
Osmaniye’nin Meşhur Lezzeti: Toğga Çorbası Admin 3 Nisan 2019 Ne Yesek? 1 Toğga ya da toyga olarak bilinen bu çorbanın öncelikle Osmaniye mutfağına ait olduğunu belirtelim. Evdeki herkesi doyuran ve pratik bir tarif arayışı sonucu ortaya çıktığı düşünülen bu çorba, önceleri dini bayr...
Kimler tatlı limonu biliyor? Admin 18 Şubat 2019 HABERİN OLSUN! Eğer bilmiyorsanız adını duyunca şaşırabilirsiniz. Oysa tatlı limonda portakal ve mandalina gibi turunçgil ailesinin bir üyesidir. Başka yerde yetişir mi pek karşılaşmadık ama Osmaniye'de seveni çoktur. Olur da...
Efsanevi Lezzet: Sıkma Admin 31 Ekim 2018 HABERİN OLSUN! Kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da akşam yemeğinde saat fark etmeksizin iştahla yenir. O gün evde sıkma yapıldıysa, kapıda alırsınız kokuyu ve gözleriniz parlar. Eve girer girmez doğru mutfağa yönelirsiniz ve s...
Gönüllerin, Gözlerin ve Karınların Doyduğu Yer: Çin Lokantaları! Admin 11 Ekim 2018 HABERİN OLSUN! Osmaniye’ye yolunuz düştüğünde mutlaka uğramanız gereken yer, bir Çin lokantasıdır. Adımınızı attığınızda anda garson, sizi sanki kırk yıldır tanıyormuş gibi karşılar ve buyur eder. Masaya kadar eşlik eder ve o...
Osmaniye’de Bici Bici Mevsimi! Admin 3 Temmuz 2018 HABERİN OLSUN! Sıcakların iyiden iyiye kendini göstermesiyle bici bici mevsimine geçiş yapar, Osmaniye. Çukurova bölgesinde severek tüketilen bu tatlıyı bilmeyenler için kısaca tanıtalım. Buz püresinin arasına karıştırılmış n...
