Simit her yörede yapılış itibariyle farklılık gösterse de, Osmaniye simidi kesinlikle denenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Onu farklı kılan ise üzerine erimiş şeker dökülmesiyle aldığı kırmızımsı renk ve lezzeti… Hatta bu nedenle kırmızı simit diyenlerde var. Gelelim nasıl yenmesi gerektiğine. Öncelikle çay-simit ikilisini unutun, Osmaniye simidi şalgamla birlikte yenir. İlk defa duyanlar için bu durum şaşırtıcı olabilir ama bu yörenin vazgeçilmez ikilisidir. Şehirdışına giden öğrencilerin özlediği tatlar arasında yer alır, fırsat buldukça memleketten getirtilip afiyetle yenir. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.
[…] En az dört dilim yedirten pekmezli kömbeyi yerinde yani Osmaniye’de deneyin! Gitmişken simit-şalgam ikilisini de denemeyi unutmayın. Söz yemekten açılınca Osmaniye’de konuşacak öyle çok […]