İsmini üstündeki siyah kılçıklardan almıştır. Nesli tükenmekte olan karakılçık buğdayı, daha çok bilinen kara buğdaydan farklıdır. İyi beslenmek isteyenlerin baş tacıdır. Mineral ve vitamin bakımından diğer buğdaylara göre çok daha kaliteli; demir, fosfor, potasyum ve selenyum açısından zenginliğiyle cilde ve saça oldukça faydalıdır. Tamamen doğal gübreyle beslenir ve tohumu geçmişten gelir. Nesli tükenmekte olan bu buğday, sadece Çukurova bölgesinde kalmıştır. Bu yörede bulguru kullanılır ve marketlerde satılmaz.
Yorum Yazın